1月26日，国内中高端鸡蛋领导品牌黄天鹅所属凤集食品集团有限公司宣布，完成了6亿人民币C轮融资，创下近几年基础食材领域中鸡蛋品牌融资金额最大的纪录。

 参与黄天鹅本轮融资的机构有：C1轮由战略投资人、人民网旗下产业基金、坤言资本投资，C2轮由峰尚资本领投，华映资本、盈港资本跟投，老股东建发新兴投资、益源资本持续加注，泰合资本担任独家财务顾问。

 凤集食品集团是专注高品质鸡蛋生产与蛋品深加工业务的全产业链食品企业，旗下黄天鹅品牌是近年来国内成长最为迅速的蛋品品牌，开创了可生食鸡蛋新品类，凭借“更安全(不含沙门氏菌)、更好吃(无蛋腥味)、更营养(蛋黄天然更黄)”的三大差异化价值，广受消费者青睐。Frost & Sullivan一项市场调研数据显示，2021年黄天鹅在中高端品牌鸡蛋市场中，折桂全国销量第一。而凯度消费者指数则显示，黄天鹅可生食鸡蛋用户渗透率高达70%，相当于每10个购买可生食鸡蛋的家庭中，就有7个选择黄天鹅。短短几年间已成长为国内鸡蛋头部品牌。峰尚资本作为本轮领投方，坚定看好企业乃至整个产业升级潜藏的巨大商业机会。

   黄天鹅产品图，图据品牌官方

 峰尚一直致力于投资根植于中国，在供给侧升级和渠道变革中孕育的新机会，以品牌驱动为行业龙头引领供应链技术革命。中国拥有全球最大的统一消费市场，但是在农业领域上游面临的挑战不亚于芯片行业。鸡蛋作为人体获取蛋白质效率最高最广普的来源，在餐桌上的地位举足轻重，过去几十年来却一直缺少产品升级机会，主流市场只有“洋鸡蛋、土鸡蛋之分”，此外还表现为品牌化率、包装化率、加工化率都非常低下，但随着国内中产崛起、80、90后组成的家庭消费对高品质产品的美好追求，促使鸡蛋这一民生消费大单品出现结构性升级的机会。
 此外，中国蛋鸡养殖要想从过去小农散养转变为集约化、工业化、标准化养殖，其中一重要前提是卖得出好价，只有卖得上价才能推动供应链向更高食品安全标准和更降本增效模式去改变，黄天鹅团队通过“可生食鸡蛋”切入用户心智，成为中高端鸡蛋领导品牌，对整个中国鸡蛋产业链升级意义重大。
 另外，蛋鸡养殖是一个门槛非常高的领域，尤其是自养自控，黄天鹅团队20年只做好一枚蛋的匠人精神和管理过上千万羽蛋鸡规模的实操能力是市场稀缺的，虽然如今的消费市场快速变化，噱头频出，但相信黄天鹅团队凭借突出的供应链能力、对品牌的精准定位、全渠道销售能力以及对产品品质的执著，势必会快速成长，成为具有品牌价值的新一代民族企业。

 中国是全球最大的鸡蛋生产与消费国，年产量超过3100万吨，市场规模高达3000亿元。但市场极度分散，品牌化程度很低，品牌鸡蛋占⽐不到5%，整体上是处于有品类、无品牌的状况。而欧美、日本等一些发达国家的市场表明，高集中度、高品牌化和深加工化，是蛋品市场发展的必然规律。中国近年来的蛋品市场发展，也正加速向这一趋势转变。
        随着消费升级，更多消费者、特别是有孩子的家庭，期望购买到更安全、更美味、更营养的高品质鸡蛋。同时，新一代消费群体对食用场景有着更多元的偏好，诸如溏心蛋、单面煎、温泉蛋、水波蛋、班尼迪克蛋等新式吃法，更需要不含沙门氏菌、达到可生食标准的高品质鸡蛋，而传统的鸡蛋很难达到这样的品质。
       差异化价值正是建立品牌的基石。黄天鹅团队敏锐地抓住这一新趋势，建立国内首个可生食级鲜鸡蛋企业标准，并联合产学研商建立国内首个可生食鸡蛋团体标准，以世界领先的标准，重新定义一枚好鸡蛋，开创了可生食鸡蛋新品类。

 据《中国可生食鸡蛋白皮书》相关数据显示，中国中高端鸡蛋的消费群体正持续扩大，2020年近80%消费者购买过1.5元/枚及以上价格带的中高端鸡蛋，其中，可生食鸡蛋占比已接近一半的市场份额。按照这一趋势，作为可生食鸡蛋品类的开创者与领导者，黄天鹅很有希望成为中国高品质鸡蛋的代表品牌。
       鸡蛋具备初级农产品与消费品的双重属性，其品牌化、标准化与规模化有其独特性，黄天鹅备受资本青睐另一重要原因，是团队积累了20多年的全产业链运营经验与技术。包括冯斌在内的黄天鹅创始团队及主要管理人员，大多在蛋品行业有20年以上的从业经历，形成了从鸡苗、饲料、研发、生产，再到品牌建设、渠道运营全链条“一条龙”的格局。
        目前，黄天鹅市场渗透到北上广深及成都杭州南京等10多个大中城市 ，不仅成为盒马、京东、天猫、叮咚等渠道销量领先的蛋品品牌，还全方位布局精品超市、KA、社区生鲜超市等渠道，形成线上线下融合的全渠道运营模式。
        在欧美及日本等一些国家，鸡蛋的深加工程度高达30-50%，而中国不到5%。黄天鹅在初步成长为国内品牌鸡蛋的代表品牌后，也开始着力布局蛋品深加工业务。2021年，黄天鹅团队携手日本金奖烘焙大师仲村纯与中国蛋制品深加工专家赵志峰，以黄天鹅可生食鸡蛋为主要食材，推出了“大师小点”——国内首款自然0添加蛋挞，表明黄天鹅正积极拓展鸡蛋这一基础食材更多的应用场景，逐步构建“蛋品+食品”双轮驱动的新发展模式。

必需消费品具备穿越周期的优势，我们不仅看好鸡蛋这一大赛道，更期待黄天鹅引领行业的新发展，为更多中国消费者奉献世界级的好蛋品。